"Hör Sluskar! Glassen är vår gud. Glassen är en!"
"Det finns ingen glass utom Glassen och chokladen är Glassens profet."
3 ägg
3 dl grädde
100 mintchoklad 70%
separera gulor och vitor. vispa vitor till ett hårt skum. vispa grädden toppig. smält choklad i vattenbad. vispa gulorna med en gaffel. droppa i i chokladen under omrörning med nyss nämnda gaffel. blanda grädden med vitorna, lite i taget. blanda sedan i vitegrädden lite i taget i chokladkrämen (blir som chokladmousse som är lätt hänt att man äter upp med en gång om man inte är mycket försiktig). häll i glassmaskin eller i frysen (men först i en låda).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar